Szárított paradicsom pestos korongok

 

Imádom!! Kicsit időigényes, különösen akkor, ha a kenyeret is én sütöm, de nagyon finom. Mindig osztatlan sikere van! Most egy barátnőm kérésére készítem, mert pár éve megkóstolta, és még mindig emlékezett rá, hogy mennyire kedvelte, így most megkért, hogy készítsek számára egy pár darabot.


Hozzávalók:

•  vékony szeletelt kenyér 
•  főtt tojás
• kaliforniai paprika
• csíra
• vaj a korongokra / elhagyható/
• szárított paradicsom pesto 

Pestohoz:

• szárított paradicsom
• napraforgó mag
• fenyőmag
• olívaolaj 
• szárított petrezselyem zöld
• só
• őrölt fekete bors

Bruschetta magyarosan

Pillanatok alatt elkészül ez a isteni paradicsomos kenyér! Pár alapanyag, és mindenki megnyalja az újít utána.
Ha váratlanul vendég érkezik, ez az étel egy jó üveg fehér borral tuti megoldás!!

Hozzávalók:

•  Finom kenyér szeletek, én teljes kiőrlésűvel készítem
• édes paradicsom
• kevés extra szűz olívaolaj 
• só
• őrölt fekete bors
• újhagyma
• hegyes erős paprika, ha kedveled
• petrezselyem zöld

 Elkészítés:

A zöldségeket alapos mosás után felvágom. Lehet apróbb darabokra is, de így nem áztatja úgy el a kenyeret, de ki, hogy szereti. Kevés olívaolajat összekeverek sóval és borssal, majd beleforgatom az újhagyma karikákat, és kóstol,ás után óvatosan a paradicsom darabokat is. A pirított kenyérre halmozom, és már kínálom is. Csak frissen készítve, és fogyasztva tökéletes!!

Zelleres ananász saláta

 

Tavaszi kedvencem! Amikor szeretném könnyebbnek, felszabadultabbnak érezni magam, az első tavaszi napsütésben, akkor pár alkalommal ezt a salátát fogyasztom, és gyorsan el is érem a célom! Tökéletes zsírégető! Mellé, napi pár pohár friss gyömbér tea, és az eredmény nem marad el, csak ajánlani tudom!

Hozzávalók:

• friss ananász
• friss zeller
• petrezselyem zöld
• frissen facsart citrom leve
• kevés szőlőcukor 
• pici só

 

Tonhalas metélt

Ma készítettem harmadszorra ezt a halas tésztát, de még mindig meglepődök rajta, hogy milyen tiszta, és finom az íze! A barátnőmnek is ez a véleménye, aminek nagyon örülök, mert fontos a véleménye!

A recept másik fő erénye, hogy gyorsan elkészíthető!

Hozzávalók: 2 adaghoz

• 1 db darabos tonhal konzerv, de az aprított is megteszi
• 20-22 dkg metélt tészta 
• só ízlés szerint 
• 1 csomag petrezselyem zöld 
• 1 kisebb vöröshagyma fele
• pár csepp citromlé 
• egy pár csepp balzsamecet
• 1 csipet fehér bors
• 1 ek olívaolaj
• 1 db csili paprika
• 20- szem kapribogyó 
• 1 db kápia paprika, de lehet piros kaliforniai, az finomabb 

Elkészítés:

Először a főzővizet teszem fel. Én szeretem jó bő vízben főzni. Amikor forr, teszek bele 1 tk sót, majd a tésztát. Alapos keverés után lefedve főzöm, de vigyázok, hogy ne fusson ki. Amikor kezd felfelé jönni, akkor lejebb veszem a fokozatot, és a fedőt is félrehúzom, és meg is kavarom.
A tészta főzése közben van időm elkészíteni a ragut. Az olívaolajjal felforrósított serpenyőbe teszem a hagymát, majd sózom borsozom, ezután hozzáadom az apró kockákra vágott paprikát, és pár percig párolom. Ez idő alatt felbontom a konzervet. Egy kicsit leöntök a levéből, azután a serpenyőbe borítom, picit összetöröm, de hagyok nagyobb darabokat is. A capri bogyókat összevágom, hozzáadom a raguhoz, és együtt még 2-3 percig forralom. A petrezselymet felaprítom, és félreteszem. Leszűröm a tésztát, és már borítom is a raguhoz. Óvatosan összekeverem a petrezselyemmel, ha kell még sózom. Egy kevés csilis olajat is adok hozzá, és már tálalom is!

Tatár beefsteak és társai

+

 

A sógornőm  kérésére, a születésnapjára készítettem ezeket az előételek. 

A tökéletességre való törekvés hiánya nélkül készültek, mert elég kevés időm volt rá, mégis úgy gondolom, hogy megosztom veletek, hátha a legközelebbi alkalommal ti is kedvet kaptok egy kis újításhoz, vagy díszítéshez.

  

A tatár beefsteak mellett még az alábbi krémek szerepelnek a fotón:

Avokadó

Csicseriborsó /Hummusz/

Padlizsánkrém

Fetakrém

Csilis babkrém 

és a tökéletesen hozzájuk illő grissinik

Petrezselyem saláta

Tudom, naponta mondják, hogy ez az étel egészséges, az az étel még jobban, de ez tényleg szuper energia forrás!! Gyorsan elkészíthető, és nagyon felturbóz!

Hozzávalók:

• 5 csomag petrezselyem zöld 
• 2 nagyobb paradicsom 
• 3 dkg apró szemű bulgur , lehet több is
• só
• 1 db citrom kifacsart leve 
• 1/2 menta 
• extra szűz olívaolaj 

Elkészítése:
Alaposan megmosott zöldeket felaprítom. A bulgurt öblítés után sós, forró vízbe öntöm, és pár percig főzöm. Szeretem , ha ropogós a salátában, ezért nem főzöm szét. A saláta ennyi bulgurral nagyon intenzív, ezért sokan többet főznek hozzá, lehet...
A citrom levet összekeverem pici sóval, a mentával, majd a paradicsom kimagozott és apróra vágott külső részével. A paradicsom belsejét nem teszem bele, mert akkor elázna. Az egészet összekeverem.
ENNYI! Imádjuk!

Zöldség kavalkád-vegetáriánus finomságok