Gondolom, veletek is szembe jött egy lusta nap, amikor még a pizsamát sincs kedvetek levetni, ekkor el döntitek, hogy ma semmit, de semmit nem csináltok, de 1-2 kávé, vagy tea után, az éhség olyan erővel tör rátok, hogy enni kell valamit! Ekkor jöhet egy ilyen gyors és energiát adó étel!!
A tök szezon elkezdődött, egyik kedvencem, a paradicsom, pedig nálam kézenfekvő alapanyag, így egy sült tökre gondolok, finom paradicsom szószban, de mivel farkas éhes vagyok a tészta sem maradhat el!! Mit szóltok hozzá, így néz ki??
Nyersanyag 2 adaghoz:
- 1 kisebb főző tök
- 1 doboz paradicsom konzerv
- olíva olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- pár szem friss paradicsom
- bazsalikom
- só
- friss őrölt fekete bors
- kukorica spagetti / glutén mentes/
- aprított petrezselyemzöld
- chia mag
Elkészítés:
Először eltávolítom a tök héját, és a magos belsejét, de mivel zsenge tökről van szó, így csak éppen, hogy!Egy serpenyőbe olíva olajat melegítek, majd 2 gerezd vékonyra szeletelt fokhagymát teszek bele, amit kicsit megsózok. Alacsony lángon dolgozom, mert nem akarom, hogy megégjen, csak éppen fonnyasztom, addig kinyitom a konzerv dobozt, és beleöntöm a serpenyőbe. Pici vizet adok hozzá, majd egy kevés szárított bazsalikomot, azét keveset, mert nem szeretném, ha elnyomná a tök ízét!
Közben, olíva olajban megsütöm a tök darabokat. Egyszerre csak keveset teszek a serpenyőbe, mert szeretném ha sülne, és nem főne a tök. Kicsit magára is hagyom, hogy megpiruljon a szél. A spagetti főző vizéről sem feledkezem meg, felteszem forrni, mert lassan kész a ragu, és akkorra a tésztának is el kell készülnie. A vizet, csak a forráskor sózom, de akkor jó alaposan, majd al dente főzöm a tésztát.
A paradicsomszószba pici cukrot is teszek, mert lágyítani szeretném az ízt, szintén a tök miatt, majd óvatosan belekeverem a kisült tök szeleteket, legvégül jöhet a tészta. Tálaláskor petrezselyem zölddel, és chia maggal megszórom. Jó étvágyat!!