Sült csirkés saláta

Kimaradt sült csirkével izgalmas salátát dobhatunk össze, se perc alatt!

Hozzávalók:

• maradék sült csirke kicsontozva
• tojás, személyenként 1 db-ot főzök
• személyenként 1 marék zöldség / saláták, répa, paprika, zeller, újhagyma, bármi, amit kedvelsz /
• szezámmag
• ízlés szerinti dresszing

Mire megfő a tojás, addig utánanézek  milyen zöld lapul a hűtőben és a tartóban. A zöldségek legtöbbjét hűtőn kívül tárolom, mert a természetes illatukat, ízüket csak így adhatják át.  Nyáron kicsit nehezebb a dolog, de akkor kevesebbet vásárolok.     
Összegyűjtök egy marék megmosott zöldet, melyet a tányérra halmozok, majd erre a kicsontozott, széttépkedett csirke sültet, ezután már csak a díszítés következik.
Az egyedül fogyasztott étel is fokozza az ember hangulatát, ha szebb, színesebb a tányéron.
Bármilyen maggal megszórhatjuk, most szezámot  veszek.
A tojást cikkekre vágom, el is hagyhatnám, de én imádom!

Az öntet kinek-kinek az ízlésére van bízva, csak előre gyártottat ne használj!!
Pici citrommal, sóval, borssal, finom olajjal rendkívül finom öntetet készítek. Ma extra szűz kukorica olajat használok, mert újabban ez a kedvencem. Gyönyörű arany színével, és ízével rögtön belopta magát a szívembe, és a konyhámba, már csak azért is mert magyar termék!

Zöldséges lepény teljes kiőrlésű lisztből, spenóttal és más zöldségekkel

Ennek a csoda finom zöldséges lepénynek a receptjét megtalálod a blogomban, most csak a formát változtattam, és egy kis spenótot, fehér káposztát is tettem a zöldségek közzé.

 Amikor kiveszem a sütőből, így néz ki, lehet kerek is, de én most ezt próbáltam. Rusztikus, és gyönyörű! Az illatáról nem is beszélve, az menyei!!

 

Most teszem a sütőbe 

                                  

ZÖLDSÉGES LEPÉNY TELJES KIŐRLÉSŰ LISZTBŐL  név alatt találod meg a blogomban ezt a receptet, ha te is meg szeretnéd sütni.

Én most ekkora darabokra vágom, de ki, mint szereti! Mivel elég laktató, inkább kisebbre ajánlom.

 

Tulajdonképpen minden zöldség mehet bele, ami felesleges a hűtőben, de azért törekedjünk a harmóniára.
Imádom kurkumával, de gondoljunk arra, hogy  nem mindenki kedveli, ezért tartsunk közvélemény kutatást mielőtt elindul a kezünk a szórással!

Ugye milyen gusztusos! Frissen  fogyasszátok, ha lehet, mert az az igazi, de persze hidegen is finom!
Általában fokhagymás tejföllel, vagy feta krémmel tálalom, de ezek elhagyhatóak. Van aki csak natúr tejföllel fogyasztja. Én sok-sok csilis olajjal locsolom meg!

Általában megijednek tőle az emberek, de másodjára már ez az ijedség alább hagy, mert rájönnek, hogy milyen egyszerű!! 

Füstölt lazacos falatkák

  

Nagyon kedves barátnőm kért meg, hogy pár darab falatkát készítsek  estére, mert neki semmiképpen nem fér bele az idejébe. Szerencsém van, mert akad elég zöldség a díszítésre a hűtőmben, és tormát is mindig tartok itthon, így csak a lazacért kell beugranom a közeli boltba. 

 

  A füstölt lazac ősidők óta, nemzetközileg vállalt kísérője a tejszínes tormakrém, ezzel sosem tévedhetsz!!

Ha nem tejszínes a tormakrémed, akkor egy kis natúr sajtkrémmel kevert ki, és nagyon finom lesz.

A citrom szinte kötelező, de  a héját távolítsd el, amit én most elmulasztottam. A kapri bogyó és a kapor szintén társítható hozzá, esetleg a caprit bogyót félbe lehet vágni.

Karácsonyi ajándék tippek

 

 A családtagjaimnak, barátaimnak készítettem ezeket az olajokat. Minden üveg kicsit különbözik a másiktól, mint az ajándékozottak egymástól. Bízom benne, hogy sikerült örömöt szereznem vele!
Van itt csilis olaj a férfiaknak és a  "komolyabb hölgyeknek", csodás levendula és rózsaolaj, ezek szerintem mind finom dolgok, én is örülnék ilyen ajándéknak. Ezek a képek közvetlenül a csomagoláskor készültek.

 

Nem ördöngösség, csak egy kis kézügyesség, és idő.

Társíthatjuk más ajándék mellé. Én, általában még a saját készítésű kekszeimmel megtoldottam.

Csilis csirke fafüllgombával és céklával

Szombat lévén kicsit több az időm ahhoz, hogy  egy kicsit bonyolultabb étel elkészítésébe kezdjek  Ami, valahol kísérletezés is, hiszen senkit nem másolok, hanem kedvemre összerakok egy ebédet magamnak!
Egészséges, finom, és vidám ebédet tervezek! 

 

Hozzávalók:

• 12 dkg csirke mell filé
•  4-5 db szárított fafül  gomba 
• 10-15 dkg főtt cékla
• 1 csík kaliforniai paprika
• 1 csipet csili őrlemény / én csak 2 csipettel érem be! Imádom a csilit! /
• 1 csipet petrezselyem / kivételesen szárított /
• 1 csipet kukorica keményítő
• pár szem zöldborsó
• pár szem kukorica 
• só
• őrölt fekete bors
• 2 dkg sárgarépa 
• 1 tk szezámolaj
• 1 tk kukorica olaj
• 1 dkg vöröshagyma 
• 1 kis gerezd fokhagyma
• csipet cukor
• 4-5 cseppszójaszósz

 

Az első lépés a fafülgomba magához térítése! Egy kevés langyos vízzel nyakon öntöm, és ez meg is teszi a dolgát egy kis idő múlva. Addig elkészítem a csirkés ragut.

 

A csirkemellet felcsíkozom, majd egy kis kukorica keményítőben megforgatom, és félreteszem.

A zöldségeket összeaprítom. A vöröshagymát, fokhagymát  a kis wokban felforrósított kukorica olajban gyorsan megforgatom, majd hozzáadom a többi zöldséget, ezt még pár percig párolom, és azután kiborítom egy tányérba.

A csirkemellet külön pirítom, mert úgy szerintem sokkal finomabb. A wokba nem teszek külön olajat, csak felforrósítom, és mehet is bele a csirkemell, sózom, borsozom, sőt egy pici csili szószt is teszek bele. 

Összeforgatom, és 3-4 perc múlva, amikor pirult hozzáadom a zöldségeket. Én szoktam egy pici húslét hozzáönteni, de a víz is tökéletes, ha ezzel nem rendelkezünk. Habár erre nagyon jó ötletem van!!

Amikor marad ki húsleves, akkor a jégkockatartót megtöltöm vele, és ilyenkor nagyon jó szolgálatot tehet!

Már csak a fafülgombát adom hozzá. Jól kicsavarom, és még egyszer átöblítem, csak ezután dobom bele a wokba. Pár csepp szójaszószt, pici cukrot adok az ételhez. Már csak a kóstolás hiányzik.

Imádom ezt a képet!

Falatkák

 

Bevallom kicsit hiányérzetem van, mert hanyagolom a blogom bővítését  az utóbbi időben, így ma piac után neki fogok egy rendes kis reggelit készíteni magamnak! Nosza, rajta! 

Vásároltam juhtúrót, gomolya sajtot, medvehagymát, és még jó pár finom, friss dolgot, és így nem volt nehéz pillanatok alatt ilyen szemkápráztató falatokat összehozni! Összesen két falatot, amit fotózok, azért nem viszem túlzásba, hiszen jön a nyár!

 

Lenyűgöznek a piacon a ZÖLDEK! Medvehagyma, petrezselyemzöld, spenót, újhagyma és társaik!

 

Rozsos-magvas kenyérre kentem a juhtúrót, majd rá hajszálvékony házi sonka forgácsokat / János öcsém a készítője /, majd a friss gyümölcs. 

Nem vagyok elfogult! Hiba volt ilyenkor epret használni, mert bevallom semmi íze, de a fügés isteni lett!

Szórakozás a technikával!