Zabpelyhes keksz

 

 

Az eredeti receptben sima liszt szerepel,de én rendszeresen teljes kiőrlésűvel készítem, és működik.
Klassz  keksz,mert sokáig eltartható. Dobozba helyezve puha marad.

  Tészta- 1kg kekszhez

•  250 g zabpehely
•  200 g  nád cukor
•  250 g  vaj vagy margarin amelyiket használod
•  150 g  mazsola / túl száraz egy kis citromlében vagy vízben puhíts,de nem túlságosan!
•  170 g  teljes kiőrlésű liszt, vagy használhatsz simát  is
•    10 g  fahéj
•    10 g  sütőpor
•      2 db kisebb tojás /próbálj meg házi tojást vásárolni /
•         pici só
•         ízlés szerint tehetsz bele rumot is,de én ki szoktam hagyni.      

  A hozzávalókat összekevered és hagyod legalább 1 -2 órát állni és azután szaggatod.
 Kanállal tedd,de ha van fagylaltos kanalad azzal egyszerűbb, gyorsabb és egyformábbak is lesznek a   kekszeid.

•             Sütő papírral ellátott lemezekre helyezd és süsd.
•             Sütés:  kb 175 fok
•            Sütési idő :   kb 15 perc - ha lágynak találod ne ijedj meg  kihűlve pont jó lesz.   

    

    Ugyan az a recept csak a mazsola helyett kókusz reszeléket tettem bele.