Az elmúlt időszakban egyre több barátom, ismerősöm tért árt a paleolit táplálkozásra. Az én érdeklődésem sem lankad, minden érdekel, elméleti, néha kipróbálási szinten. Ezt a kellemes és gyors kis süteményt érdemesnek tartom arra, hogy megosszam önökkel az elkészítési módját.
Azon kívül, hogy egészséges, finom, és egy hétig is fogyasztható sütemény. Reggelire, egy kávéhoz, egy tea mellett kellemes pillanatokat okozhat.
Hozzávalók:
- 15 dkg őrölt mandula
- 5 dkg őrölt kókuszreszelék
- 5 dkg őrölt szezámmag
- 8 dkg vaj /vagy 1 dl kókuszolaj /
- 4 db tojás
- 2 ek. méz
- 1 ek. jobb minőségű kakaópor
- 1 1/2 kk.őrölt fahéj
- 1/2 kk. őrölt szerecsendió
- 2 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 ek. nyírfacukor
- 1 tk. sütőpor vagy 1/2 tk. szódabikarbóna
- 3 dkg szeletelt mandula a tetejére
Elkészítés:
A száraz alapanyagokhoz hozzáadom az első lépésben kikevert vajas-mézes-tojásos keveréket, majd összedolgozom. Előmelegítem a sütőt 180 fokra. A masszát 24 x 33 cm-es kivajazott-lisztezett tepsibe öntöm, vagy sütőpapírral ellátottba. a végeredmény ugyanaz, nem ragad le a sütemény. A hagyományos módszer kicsit körülményesebb, de biztosabb, mert én, például most vásároltam szilikonos sütőpapírt / kb 450Ft-ért /, és mégis leragadt a süteményem. A sütőpapírt ki kell tapasztani, és attól a típustól, amelyik bevált, nem tágítani. Mielőtt beteszem a sütőbe megszórom a szeletelt mandulával.A sütési idő kb. 20-25 perc, és olyan 2 cm magas süteményt kapunk.
Más méretű tepsibe is lehet tenni, de ha kisebbet használunk, akkor pár perccel növeljük meg a sütési időt, mert akkor sül meg biztonsággal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése