Répa torta

Nagyon egyszerű répa torta receptet készítek, mert sietnem kell, így a pepecselést el szeretném kerülni!

 

Hozzávalók:

30 dkg fehér tönkölyliszt, de sima is megfelel

30 dkg reszelt répa

25 dkg nádcukor

1,5 dl tej

3 tojás

1 vaníliacukor

1 csomag sütőpor

csipet fahéj, gyömbér, keksz fűszer keverék, amit kedvelsz

1/2 citrom leve + reszelt héja

 Mascarpone krém:

25 dkg mascarpone

25 szőlőcukor

1 vanília cukor

pár csepp citromlé

én gránátalma sziruppal teszem izgalmasabbá!

Elkészítés:

Kikészítem a hozzávalókat, kerek torta formát használok, de szögletes forma is megfelelne, úgy 23x34-cm-es. Vagy sütőpapírt teszek bele, vagy kivajazom, azután zsemlemorzsával megszórom, bármelyik megoldás szuper! Közben bekapcsolom a sütőmet, 180-190 fokra.

Mindig a tojások fehérjét habosítom először, egy pici sóval, jó keményre felverem, mert nem szeretném, hogy összeessen, amíg a sárgáját kikeverem a cukorral, és hozzáadom a többi anyagot. A reszelt répát, a lisztet, stb...

Belereszelem a citrom héját / előtte jól megmosom, hogy a viaszt eltávolítsam róla/, majd egy félnek a levét is hozzáadom, ha kevés lét nyernél, még a másikból is facsarj hozzá. 

Jönnek a fűszerek, szép sorjában, majd óvatosan 2 részben hozzákeverem a tojások fehérjét.

Beleborítom a formába, majd a sütőbe teszem az edényt, és 180 fokon megsütöm a répa tortát.

Finom mascarpone krémmel / cukor, krémsajt pici citromlé /  kínálhatjuk. Most csak kevés keserű csokoládét reszelek rá.