Házi sajt cukkinivel és tojással

Ha egy könnyű, tartalmas ebédre-vacsorára vágyom a hús kihagyásával, valami ilyesmit szoktam összeütni!

 

Hozzávalók:

• 6 dkg lila hagymás házi sajt
• 1 db tojás
• 10 dkg cukkini saláta
•   1,5 dkg uborka
•   1 dkg hegyes erős 
•   4 levél ruccola
•   1 tk olíva olaj
•   1 csipet kendermag
•   1 kevés frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

Egy serpenyőbe egy kevés olíva olajat hevítek, beleütöm a tojást, melléhelyezem a sajtot, és végül az 1 szelet erős paprikát. A sajtot 2 perc múlva megfordítom, majd újabb 2 perc elteltével mindent kitálalok a serpenyőből egyenesen a tányérra. A tányérra közben feltettem a pár levél ruccolát, és az egy szelet uborkát.
A cukkini salátát korábban készítettem el, a blogban megtalálható rém egyszerű receptje.